清稗类钞·工艺类5

工艺类5

　　◎瓷之御窑

　　江西景德镇原有御窑一所，创始于明万历时，专造进贡瓷器以供皇室之用，岁费国帑十余万金。吾国瓷业，乾、嘉前多精品，道、咸以降，日渐退化，其间能保持历代古瓷之精华，流传不绝，使得摹仿者，皆御窑之力。盖美术古瓷，成本甚巨，商办者无此厚力，御厂非营业，乃绝对以美观为目的，故花样不厌精良，成本不计轻重也。

　　◎瓷之官窑民窑

　　广州许守白，名之衡，研究瓷学最精，尝曰：“自宋以来，已有官窑民窑之分。官窑者，由官拨款支销，设专官监督之，以进上方。备赏赉者也。民窑又名客货，民间所通用之瓷器出焉。官窑之中，更有御窑，所画龙，必作五爪，专备御用，下不敢僭，然达官贵人亦得享用官窑器物。”

　　◎瓷之年窑臧窑

　　许守白曰：“年窑者，雍正时大将军年羹尧督造之瓷也。青花五彩皆有之，而市肆中人，但以一种积红小瓶小杯等物呼为年窑，其它则不省也。年窑之红，较之郎窑之红为黑而实，且不开片，其声价亦远逊于郎矣。又有臧窑者，为雍、乾间臧应选所督造，然无甚特异之点。”

　　◎瓷之绘画

　　许守白曰：“本朝之瓷，康熙花卉人物似华秋岳、陈老莲，雍正花卉纯似恽南田，而人物则逊于康熙。至乾隆，研炼瓷质胜于康、雍，而绘画则古月轩外，稍未之逮。其官窑多作锦地，参入泰西几何画法，虽穷妍极巧，错采镂金，然视康、雍之浑雅高古，雅人视之，殆不如矣。

　　及于道光，则别开一派，虽属小家法，亦有足观者焉。若夫咸、同，殆卑之无甚高论，而光绪时之仿康、干诸制，往往逼真，鱼目混珠，识者憎之，然不能不谓其美术之精进也。

　　康熙专以名工制瓷，名手绘画，殆纯入于美术范围，而高穆浑雅之气，犹未尽掩。至雍正，则昳丽胜矣。至乾隆，则华缛极矣。精巧之至，几若鬼斧神工，而古朴浑厚之致，荡然无存，故乾隆一朝，为极盛时代，亦为一代盛衰之枢纽也。政治文化如是，瓷业亦然。嘉庆虽犹存典型，然仅虎贲中郎之似。道光画笔出以轻倩，而物料美盛，远逊前朝。咸、同一蹶不振，虽美术退化，亦时势使然也。光绪稍稍复兴，然有形式而乏精神矣。”

　　◎瓷之仿色

　　许守白曰：“红为最难仿之色，光绪初及中叶，所仿者惟薄施淡抹而已。其后则大红、深红，与夫胭脂、水豇、豆红诸难仿效之色，均无一不有，虽专家，亦往往受其欺。然是等物品，色泽纵足炫人，而细辨之，瓷质盗胎，终有不类之点耳。绿之难仿，更甚于红、纯色釉之绿者颇足乱真，然仍乏深黝之致。至于仿康熙彩之硬绿，则最难形似，釉每混而不清，或发黑，或发黄，参入洋料，其迹显然，故凡新物见有硬绿之处，莫不用砣去光以掩其迹。黄色之新者，其匀也，足与旧相类，而病在过鲜。若夫深黄，其釉亦略混，以较天然之金珀黄，其光满透亮迥乎不同。至蛋黄色与旧者较，亦未免有差池之别也。

　　紫亦为最难仿之色，薄则黯淡，厚则发混，且亦紫中发黑。显由他色配合而成，比于旧瓷之紫，瞠乎后矣。蓝之一色，乃仿旧之最有成效者也。光绪时所仿者，或蓝而带黑，或蓝而带灰，均不难于判别。其仿康熙蓝者，竟得七八，最足乱真，且亦能深入胎骨，所尚能认别者，恃质地及画片耳。白为本质，研究最要，识别又甚难。大抵新者其釉近糠，火气宛然，求如旧瓷之美质，渺不可得，或就发青发黄之点以判时代之高下，又不尽然。最近新发明者，光致之极，几似乾隆矣，独稍欠缺者，一则光由内发，一则光由外铄，相去终有径庭也。

　　新制之黑，与旧者最难相混。旧瓷之黑釉与彩浑成一片，新者之黑不但浮光宛然，且细辨之，釉与彩显有迹象，固未能水乳交融也。新仿之品，以光绪朝为最多，若咸、同间所仿者，皆易于识别。盖彼时一朝有一朝之面目，虽仿旧制，亦不脱当时面目也。惟光绪时不然，袭历朝之形式，无所不仿，且亦一一皆得近似，今于仿制中可分其沿革先后焉。初年所仿者，以宋、元及纯色釉等品为多，盖当时物品，不甚难得，而朝士好古者，喜讲宋、元，藉供考订，故宋、元物仿者最多。

　　中叶所仿，殊属寻常，彩绘既不甚精，遂遯入仿明一派，盖以明画粗率，易于藏拙也。末叶所仿，最有进步，一由官窑良工四散，禁令废弛，前所不敢仿之贡品，今则无所不敢矣。一由近年西人辇金重购，业此者皆知竞争，美术因有进步，研料选工，仿旧精者，辄得八九，而五彩冒乾隆款者为尤多，以易投时好也。至纯色釉冒明代暨康、雍款者，亦极仿旧之能事，杂出其途以相炫焉。”

　　◎制瓷上釉

　　许守白曰：“制瓷上釉有二法。一曰蘸釉，以皿入缸，荡匀其汁，蘸釉者，其釉厚，故均、哥诸器，往往有若堆脂，所蘸不止一次也。一曰吹釉，截竹为筒，嘘气匀之，吹釉者，其釉薄，故旧瓷中有玻璃釉等名目，薄者且若卵膜也。

　　“挂釉之法，古时以笔搨釉，病在不匀，后改为以皿入缸，用蘸釉法，匀矣。而屡有不到底者，旋又改为吹釉之法，有三四次吹至十余次不等，斯匀且净矣。”

　　◎瓷之开片

　　许守白曰：“瓷器有纹者谓之开片。有大开片，有小开片。小片之细碎者曰鱼子纹，大片之稀疏者曰牛毛纹，曰柳叶纹，曰蟹爪纹，皆形容其所似也。

　　“瓷之开片，其原因有二。一曰人为之开片，一曰自然之开片，多属浆胎。当入窑时，已预使之开片或开大，或开小，配合药料烧之，则出窑时成开片形，一如人意之所欲出，是等开片似龟坼，开在胚胎者也。自然之开片，则历年既久，其釉渐内裂，或成鱼子，或成牛毛诸形。其坼也，纯与胚胎无涉，是等开片，痕不深入，开在釉汁者也。”

　　◎瓷之疵

　　许守白曰：“瓷有虽疵而不得谓之疵者曰缩釉，曰短釉，曰麻癞，曰黏釉。缩釉者，谓入窑之际，火候骤紧，往往敛釉露出胎骨也。短釉者，谓随意挂釉不到底足，此等蘸釉法，病在不匀。黏釉者，谓釉汁未干，两器相并而为一，擘之使开，若黏片砾然。麻癞者，谓入窑时黏有火炭，釉汁稍缩，成堆垛形。此数者，皆宋、元所常有，且有因是而证制作之确据者。故曰虽疵而不得谓之疵也。

　　“瓷有小疵而不掩大醇者曰窑缝，曰冷纹，曰惊纹，曰爪纹。窑缝者，谓坯质偶松，为火力所迫，土浆微坼，厥有短缝。冷纹者，谓器皿出窑之顷，风力偶侵，一线微裂，不致透及他面。惊纹者，谓瓷质极薄，偶缘惊触，内坼微痕，表面却无伤损。爪纹者，谓器有裂痕，略如爪状，或由沸水所注，或由窑风所侵。是数者，皆疵颣极微，无伤大体者也。

　　“瓷有视其疵病之浅深以定其有碍无碍者曰串烟，曰伤釉，曰崩釉，曰暴釉，曰冲口，曰毛边，曰磕碰。串烟者，谓烧瓷之顷，偶为浓烟熏翳，或类泼墨之状，或呈果熟之形，若是者，视具浓淡多少以定优劣。伤釉者，谓器用日久，案磨布擦，细纹如毛，色呈枯闇。崩釉者，谓硬彩，历年既久，遂至崩坼，彩色剥落，坠纷残红。暴釉者，谓釉质凸起，形如水泡，手法欠匀，火力逼之，遂呈斯状，若是者，视其地位多寡，以判低昂。

　　冲口者，谓器皿之口，或触或震，口际微裂，成直缝形。毛边磕碰，均谓器皿口边微有伤损，伤处甚小，而扪处略有棱者曰毛边。伤处较多而胎骨少缺，但边际尚未露棱者曰磕碰。若是者，亦视其受病之大小以增减其价值焉。

　　“瓷有人工造作而成疵者曰磨边，曰磨底。磨边者，谓瓶具口际，曾经缺损颇巨，因将边磨平，或锯去颈项改成罐形，价值所失，十折八九矣。磨底者，因嫌底款年代不久，磨去其款，托于远代，然物品果美，亦有得善价者。”

　　◎瓷之人工伪造

　　许守白曰：“瓷有人工之伪造者曰假底，曰真坯假彩。假底者，取旧瓷之底嵌于新瓷，伪物真款，以欺一时，然功劳而计拙，易于识破，不常有也。真坯假彩者，谓取白质无花之旧瓷，加以彩绘，胚质则确属古物，彩绘则后来所加，缘旧瓷之光。素者价值甚廉，且景镇积年遗物颇多，一经加彩，可冀得数倍之善价也。”

　　◎瓷器不宜专尚美术

　　西人之重华瓷，良以质坚而洁，久益润泽而有宝光。非若洋瓷之硬度既低，用久则毛糙垢黑，色虽白，其中实含毒质，遇酸尤易侵蚀。常人不加深察，但取其适观趋时，价值低廉，以致利权外溢。洋瓷所通行者，以杯盘茶具为大宗，下至溺器，亦年增一年。而吾国各瓷业公司则惟注意于美术品，至普通品，仍窳败如故，价值且昂，欲保利权，难矣！

　　◎制宫灯罩

　　官窑瓷器胜于前代，尤以康熙时制为最。同治朝，大婚典礼，饬九江道于景德镇御窑厂定造宫灯罩，颁发旧样，其质洁白，光透，中含花纹，胜于玻璃。厂中无人能造，百计采访，惟一旧工人年八十许，颇知之，家藏一书，备言制造之法，秘不示人。以重金赂之，始出此书，乃按其遗说精制进呈，与康、干间物无异。

　　◎制陶器

　　宜兴陶器，色红润如古铜，坚轫亦仅逊之。蜀山以茶壶名，丁山以缸盆之属名，种类形式，粗细均有之。其泥亦分多种，红泥价最昂，紫沙泥次之。嫩泥富有黏力，无论制作何器，必用少许，以收凝合之效。夹泥最劣，仅可制粗器。白泥以制罐钵之属。天青泥亦称绿泥，产量亦少。豆沙泥则常品也。

　　泥初出山时大如煤块，舂以杵，必数次，始取其较细者浸之于池，经数月则粗分子下沈，其最上层皆有黏性，乃取以制器。

　　器既成，必加以釉，分青、黄、赤、白、黑五种。上釉之手术，视其器之精粗美恶量为注意。所用器具不甚精密，矩车、规车，以别大小方圆，篦子、明针，以事剔括范律，绝无模型。故器之形状大小欲求一律，全恃手势之适当也。

　　各种坭坯烧于蜀山窑中，别于制作场设一烧釉炉，用土墼筑成圆形，四周有孔，俾可通气。皿置其中，小者可数百件，大者亦数十件，积炭于上，凡烧四小时而器成矣。炉之中心有孔，自顶直贯炉底，善别火候者，立而俯视之，即知器之成否，非老于此者不能。

　　且用模型者，转不如手制之精美。工人无教育之所，自幼实习，以迄成材。工资不等，视货之精粗为准，论件不论日。坭产于蜀、丁山，每石仅银币二角有奇。

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