清稗类钞·农商类1

农商类1

　　◎我国之农商

　　吾中华以农业立国，为欧美所称道，吾人亦自认之。然以无农业教育之故，不用机器，不能合群，岂惟不能为大农而已，即以小农言之，视意大利之农人，犹有惭色。至于商，则虽有以信义为外人所赞许者，亦以未受商业教育，于国际贸易，不能与欧美各国之商人竞争于世界也。

　　◎牛太初且耕且贾

　　国朝定鼎，高平牛位坤弃诸生籍，混迹博徒酒人间，绝不复言科举事。尝慕宋陈同甫之为人，晚年慕孙太初，因以太初自号。乃葺一亭，颜曰六宜，偃卧其中而读书，且耕且贾以自食。

　　◎董邃学业农服贾

　　董邃学名怀书，颖悟绝人。年十一，浏览《左》、《国》、《史》、《汉》诸书，辄捉笔为文，勃勃有奇气。寻丁父艰，以贫故废学业农，兼服贾。伯兄某出百金命往润州贸易，数月倾其赀，垂橐而归。兄大怒，邃学雅不屑意也，然缘此益窘。

　　会值旱蝗，几不能自存，乃更折节砥行，发箧陈书，晨耕夕读，带经而锄，或采樵山中，高歌秦、汉人文字，尤嗜韩昌黎文，吟诵不少辍。里中课艺，常荷锄以往，援笔立就，辄冠其曹，名震一邑，文士乃争与为友。于是辍耕教授生徒，而所得修脯辄沽酒，至随手立尽。

　　◎农业

　　农业，农人之所有事也。栽种畜养有用之动植物，以产生人类所必需之物品者属之。而土地、劳力、资本三项，其最要者也。

　　春耕夏耘，秋获冬舂，固为农人四时之所有事。然勤于农功者，一岁十二月，无不有事，且男女同任之，亦云劳矣。致力多而获利少，固莫农人若也。今就宝山农人所述，而参以武进顾铁僧之言，略述如下。虽耔种、气候、人力各地不同，然亦可略见一斑矣。稻与棉花相间而种，以息地力，惟麦菜则频岁可种也。

　　正月，棉花地翻泥。（或以人督牛，或人自为之。）

　　二月，麦田菜地施肥料，种紫荷花草。

　　三月，捞水中草泥，（捞时置之舟中。）加泥于田塍，种菱养鱼。

　　四月，获麦，稻田布种，（俗曰种秧田。）种棉花，种芋。

　　五月，插稻秧，耘稻，（人立于田中或跪，以手拔去其草，毛或有套。）稻田车水，棉花地削草。豆地削草，种黄豆，种芝麻。

　　六月，荡稻，（荡，器名，一长方之木板也。其意义则移行也，动也。人持一器，立于田中，以器荡之，使泥悉平，有直荡横荡之别。）稻田施肥料，（豆饼菜饼及人畜粪也。如酷暑须加石膏。）稻田戽水，棉花地削草，获瓜。

　　七月，搁稻，（此与陶朱公书所谓稻田立秋后不添水，晒十余日，谓之搁稻者不同。搁稻之法，有荡扒之别，扒，器名，其形略如梳，以梳之。）稻田戽水。

　　八月，获稻，获棉花，获绿豆，获豇豆，获芝麻，种竹，稻田有戽水者。

　　九月，获稻，获稷，种麦，种蚕豆，稻田有戽水者。

　　十月，获稻，种麦，种菜。

　　十一月，捕鱼，樵薪，垦桑地。

　　十二月，樵蒹葭，樵绿柴，（为染料之用。）种薹菜。

　　◎农业有狭义广义之别

　　我国古时之所谓农者，专言耕种之事业。《汉书》辟土植谷曰农，盖此为农家主业，实狭义之农也。然农之分类颇多，往往有以余地余时兼营他业者，为农之广义。栽培蔬果、莳种花卉曰园艺，种植林木曰林业，饲养家畜曰畜牧，而养家禽，养蚕，养蜂，养鱼等亦属之。

　　或取农家收获物，加以人工，制为精品曰农产制造，而酿酒及制茶，制糖，制蓝等亦属之，凡此，皆农家之副业也。园艺、畜牧诸业。视地方之状况而定，不皆以一身兼营之。如地近廛市，宜于园艺；山陂荒瘠，宜于造林；平原旷衍，宜于畜牧是也。然此等地方之农民，不事耕种，而转以副业为主业者亦甚多。

　　渔夫猎人大抵不复业耕，然此二事，亦所以增殖天然之利源供给人类之需用者，性质相同，故亦属于农。

　　◎男女并耕

　　常言男耕女织，又言夫耕妇馌，似种植之事非妇女所与闻，则是未尝巡行阡陌考察农事之故也。男女并耕之俗，广东、广西、福建最多，江苏、浙江、江西、安徽亦有之，且有见之于湖南者。盖其地之妇女皆天足也，常日徒跣，无异男子。世或视女子为废物，谓其徒手坐食者，实讆言耳。

　　◎稼穑艰难

　　大内太和门丹墀左之石阙储嘉量，丹墀下之石匮储米谷。每值大驾出宫，卤部中之象负宝瓶，中储五谷，盖欲使圣子神孙触目有稼穑艰难之警也。

　　◎孝钦后从事植牧

　　孝钦后时以养花种菜为乐，躬自督课，园蔬成熟，辄命宫眷以小翦刀翦之，而监视于旁，勤者得赏。

　　孝钦又喜养鸡，宫眷及妃嫔亦各有所豢，日须自饲之，清晨，则以所生之卵献孝钦。天日晴和，孝钦恒游于广场，监视太监在田工作。旱春时迁移荷花，先去老根，哥以新根种于活土。虽在湖西浅处，太监则有时须行深水中，水及其胸。孝钦坐于玉带桥上指点之，或至数小时，约三四日而毕。

　　八月，园中斫竹，孝钦命宫眷镌字画于竹。

　　孝钦最爱菊，必先期移植菊花。日必率宫眷至湖西移植于盆，栽毕，日灌溉之，整理之，雨则覆以席。

　　孝钦又爱植葫芦，离宫别院，蔓延遍地。至秋，则结实累累，有大于五石者，有细如指顶者，兼收并蓄，以为玩具。都中遂有依样昼葫芦之谚。

　　◎德宗隆裕后劝农

　　春为农事开始之时，德宗必祭先农坛，亲耕耤田，以为天下之劝。隆裕后亲养蚕，日往视之，至夜，则有宫妃看守。及成丝，理之成束，呈孝钦后，其事始毕。盖向例皇后必诣桑园，（园门在金鼇玉蝀桥北，门南向，与蕉园门相对。）亲祀先蚕西陵氏之神，妃嫔二人，公主、福晋、命妇七人随从釆桑，皇后有事，或遣妃恭代。

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