南越笔记·卷一(7)

卷一(7)

　　◎粤人多以捕鱼为业

　　粤人多以捕鱼为业。其渔具多种，最大者曰罛，次日罾。罛之类有曰深罛，上海水浅多用之。其深六七丈，其长三十余丈。每一船一罛，一罛以七八人施之。以二罛为一朋，二船合则曰罛朋。别有船六七十艘佐之，皆击板以惊鱼。每日深罛二施，可得鱼数百石。有曰（糹索）罛，下海水深多用之。其深八九丈，其长五六十丈。以一大（糹索）为上纲，一为下纲。上纲间五寸一藤圈，下纲间五寸一铁圈。为圈甚众，贯以索以为放收，而以一大船为罛公，一小船为罛姥。二船相合，以罛连缀之，乃登桅以望鱼。鱼大至，水底成片如黑云，是谓鱼云。乃皆以石击鱼使前，鱼惊回以入罛。鱼入，则二船收索以阖（糹索）口，徐牵而上。有曰板罛，以小船施之。小船有罛姥而无罛公，故一名罛姥船。有曰围罛，制如（糹索）罛而小，深二三丈，广七八十丈。连合二罛为一围，以二船一前一后施之，亦以板惊鱼。凡鱼首有石者皆惊入罛，无者则否。首有石者曰黄花，曰（鱼冈），曰狮臼，置罾竿坠而起之。有曰绞罾，形亦方，周五丈余，以四角系于柱中放之。人在岸上离罾十余丈，鱼至则转辘轳以起之，此罾之事也。大抵罛皆用于海，罾皆用于江。罾之利常不如罛，罛者渔具之可大得志者也。

　　罾之外，有以箔者，以笼者，以涂跳者，以跳白者。箔，以坚竹编之。每一箔，其崇五尺，广丈。渔者尝合五十箔而为一，其长五十丈。虞其过大，则箔口为鱼房二重以藏鱼。岁三月，大禾已莳，鱼始上田。渔人以箔三方依田塍，一方依水，潮至则张而大，潮退则卷而小，是为塞箔。箔亦曰篊。陆龟蒙诗：“织作中流万尺篊。”故凡以石为梁绝水者曰洪，以竹为梁取鱼者曰篊，亦曰沪。皮日休渔具诗，列竹于海篊曰沪，今有沪渎是也。鱼笼长五六尺，宽二尺，口通尾塞。以山藤系之，置于上流，鱼入则为倒叩须，所胃不能出。又中置树枝以聚鱼。涂跳以木为之，长三四尺，厚半寸，首尾翘然，状若上弦之月，前有二丈直之，上有一木横之，其底则舟而两旁无墙，所谓撬也。当海水干落，鱼虾蛤鳝之属胶黏浅沙，跣踏之，辄深入渐洳，不可得。渔者于涂跳曲其左足，而以右足踔泥，左扶横木而右手捃拾板，轻坦滑擿行若飞，盖大禹泥行之所乘者也。跳白者，船也。其制小，仅受一人，于湾环隈澳间，乘暮入焉。乃张二白板于船旁而鸣其榔，鱼见白板辄惊眩入网。然诸鱼不惊，惟鲚（鱼边）（鱼盾）三者惊。三者味甘美，故粤人最重跳白之鱼。鱼以晓散而暮聚，聚必于水之涯涘。故跳白船之出以暮而多在岸草蒙茸之际，无风波患。其照公鱼，则以火枝摇扬，公鱼抢火，乃以罾漉之。取花鱼则以藤竹为竿，竿长丈有三寸，贵软而轻。以左纽丝为线，长丈有四寸，系以四钩，钩分四方，施于沙泥之上，足轻手疾，日可得花鱼半石。花鱼者，七星鱼也。取（鱼池）鱼以钓。其竿五尺，系以天蚕之丝，饵以公鱼腾鳝。取鲥以泼生钓，以轻丝为之，往来游扬，则不损其鳞。取河豚以秋潮始盛，垂千百钓于网中。河豚性嗔，触网辄不去，欲与网斗，以故往往中钩。又或以一大绳为母，以千百小绳为子，子绳系于母绳之末，而母绳之末各系一钩，一河豚中钩，则众河豚皆中钩，是名兄弟钓，亦名拖钩。其钩皆空不以饰亦子曰（鱼赤）鱼曰□曰鲈曰马鲚曰（鱼尽）此八者善惊。有曰墙罛，则以（糹索）罛为之，专以取鰽白及黄白花鱼，亦曰黄花罛。每一船一罛，罛深六七丈，长三十余丈。相连数百千罛以为一墙，横截海水。鱼触墙罛，不能去，大小壅积。起罛时，鱼多不可胜取，每割罛之半以放鱼。大抵（糹索）罛疏，专以取大鱼，春则取鰽白、（鱼赤），冬则取黄花，一岁仅两用之。围罛密，以取杂鱼，终岁用之。此罛之事也。

　　罾之类有曰（纟劳）罾。其形四方，广三丈有六尺，以舟施之，以二竹为罾子，竹长四十丈许，上有多圈，贯绳以为放收，而为一罾。桠以架罾，鱼至乃下罾，以石击鱼。有曰沉罾。沉音朕，方言也。长十余丈，口大而尾小，尾旁有一穴以出水母及鲎鱼之属，而浮二木于水中以支罾口。又于水中置二水搅木以系支罾口之木，是曰罾门。其口广三丈有六尺，常向上流，潮缓则罾口合，急则口张而鱼大人。凡一沉罾，以纻麻十二石为之，九人升之，罾之巨者也。有曰知州罾。其广丈余树二木于水中以绷罾，是曰硬门。常浮而不沉，费人力少，罾之小者也。有曰车罾。其形方，以三石曰生钓。然生钓之河豚多雌者，雌者多子，味不美。惟南亭海心冈撒网而取者，其河豚多雄。雄者多，味绝美。取贴沙鱼以细钓。先一夕放之江中，次日乃收。一细钓有钩数百，渔者夫妇各放细钓至数千，好水旬则得贴沙数十百斤矣。细钓以虾、以七星鱼或蚯蚓为饵，网鱼亦如是取，是皆番禺茭塘各乡取鱼之法也。

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