帝色无疆(130)

一三〇

　　余敬堂也被惊得站起来，“沈兄何必如此大火，张兄心情不好，多喝了几杯……”

　　成书怀目光自沈南风等人脸上巡了一圈，眼中似有所得，“敬堂你先送张兄回去。”

　　余敬堂看了圈，生气的生气，面无表情的面无表情，做东的做东，似乎只有自己无关紧要，只得认命地拉起还位缓个神来的张菊节，推出门去。

　　成书怀见门一阂上，便招呼道：“吃菜吃菜，这几道菜可是孟大公子的最爱。”

　　“哦？那可要好好尝一尝。”明泉笑着拿起筷子夹了一个笋尖入口，“嗯，甜嫩润滑，似乎还有肉的鲜味。”

　　成书怀道：“用的是高汤。”

　　明泉故作恍然，转头问沈南风：“高汤是什么汤？”

　　成书怀笑道：“谢姑娘问错人了，孟大公子才是吃的行家。”

　　孟子桥见躲不过去，只好道：“高汤分为三类，分别是毛汤、奶汤和清汤。毛汤最简单，一般用鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，以小火慢煮。奶汤选用的料是鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等，熬出来的汤呈奶白色，故此得名。而清汤又分普通清汤和精制清汤两种。
普通清汤是选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。最要注意火候，过大会煮成白色奶汤，过小则鲜香味不浓。
精制清汤乃取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫”吊汤“，精制过2次的清汤叫”双吊汤“。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香。”（查百度所得。）

　　明泉听得头晕目眩，其实论美味，这些菜肴尚不如宫中御膳，明泉适才也是随口一提，现在却有些懊悔，见他闭上嘴巴才舒出口气，“果然是行家。”兀自下筷不再赘言。

　　一时饭桌无言。

　　将所有菜都尝了个遍后，明泉心满意足地放下筷子，“不负此行啊。”

　　孟子桥见机道：“我与舍弟还有事要办，恐怕要先行告退了。”

　　成书怀笑笑，似乎也没察觉告退二字有何不妥，“如此小弟也不便挽留，孟兄慢走。”

　　“正好，我也要告辞。”明泉站起来拱手笑道，“成兄盛情染天铭记了。”

　　成书怀连道哪里，神情却有些激动。

　　明泉与他们一路走到楼下，严实等人自是紧跟在后。

　　“南风，”明泉上马车前突然回头问，“你可知京城有个客栈，三层高，有些破旧……对面还有一家糖葫芦，早晨还有临时搭的点心铺？”

　　沈南风皱眉想了想，“三层楼高的破旧客栈在京城恐怕没百家也有几十家……”

　　明泉失望地敛起目光，轻叹道：“是么。”

　　“皇上要留宿客栈？”沈南风心中颇不认同，面上却小心道，“客栈人多口杂，臣斗胆请皇上屈尊舍下。”这几话，他说得极轻。

　　明泉摇头笑道：“不必了，你不是管着刑部么？暗里派些人来也行，莫碍着眼便成。”说着，她搭着严实的手钻进马车，撩起窗帘见沈南风依旧站在原处，似有心事，遂道：“今日微服之事，你知我知，不可对第三人言。”

　　沈南风喜道：“是。”这是说不计较张菊节那些无心的胡言乱语了。

　　马车在京城转了半圈也没找到慕流星落难时住的那家。天色渐晚，明泉无奈，随便找了家住下。

　　客栈坐落在闹市，虽是

　　严实寡言，黄正武本分，明泉微服逛着市集，周围虽是人流穿息，灯火辉煌，却觉得与漫步宫中花园无甚区别，因此只走了一会，便回了客栈。

　　客栈比先前住过的那个好了不少，来往皆是四方的商贾富豪，因此明泉一行并不十分引人注目。

　　“谁？”黄正武突然低喝一声，转身挡在明泉身前。

　　他们住的是玄字一至七号房，一排楼道到底，并无其他住客。对方似乎是故意的，黄正武在转角时才感觉到对方突然加重的呼吸声。

　　“没事，是朋友。”明泉拨开他，走到孟子檀面前，“有事？”

　　孟子檀倚门垂头不语，二楼外的月光被茂密树叶遮住，他的轮廓隐在暗处。

　　明泉越过他，正要推门，手臂突然被拉住。

　　“我想谈谈。”孟子檀侧过头，黑白分明的眸子迎着暗淡的光，露出渴求。

　　黄正武紧张地站在原地，手捏成拳，随时准备冲过来。

　　明泉看着他，虽然不知道他看不看得见，却还是笑了，“好。”

　　客栈后院有一大块空地，平时都用来堆积杂物。

　　明泉和他站在树荫下，从别处竟也看不出来。

　　“是因为张菊节当初的话，我才落选的么？”孟子檀坐靠树杆，抬头望着她。

　　明泉俯低身子，“当然不是。”

　　“我的家世……也不差。”孟子檀不知道自己在说什么。压抑在心里话堆积成山，出口却是些不着边际的。

　　“你不适合，”她似乎知道他在想什么，“宫里的规矩很多。”

　　孟子檀的眸子渐渐亮起来。

　　“其实我很羡慕你。”她低头看着鞋尖，“所以，我不想让你有一天去羡慕别人。”

　　孟子檀突然站起来，腰际抽出一把明晃晃的软剑。

　　明泉莫名地抬头看着他。

　　“看过剑舞么？”他一个纵身跃到月下，姿如苍松。他嘴角掀起一丝微笑，真气灌入剑身，剑直如竹，“明月几时有？把酒问青天！不知天上宫阙，今夕是何年。”长剑击空，直指明月。

　　“我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。”长剑一收，双脚在半空轻点，衣袂翻飞，竟如真的要乘风而去般。“起舞弄清影，何似在人间！”

　　“转朱阁，低绮户，照无眠。”剑随身转，挑起朵朵剑花，如轻波逐浪，洒下银光片片，“不应有恨，何事长向别时圆？”

　　“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”蓦地拔身而起，跃起数丈，空中一个翻转，俯身冲下，剑尖在地上轻挑，人如陀螺般速转几轮，落在地上收剑而立。

　　黑发在空中轻舞，他双目成凝，看着她一眨不眨，轻声念出最后一句，“但愿人长久，千里共婵娟。”

　　雨夜

　　窗外，细雨芭蕉的稀琐声不断。

　　明泉闻着空气中微潮的湿气，瞪大眼睛看着黑漆漆的帐顶。

　　雨声渐大，滴答滴答个没完。

　　风声，萧索。雨声，萧索，视线可及的一切都萧索到了无生气。

　　天地之间，仿佛只有自己还是活着的。

　　“但愿人长久，千里共婵娟。”

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