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卷十四(3)


  ◎檀香

  岭南亦产檀香,皮坚而黄者,黄檀。白者,白檀。皮腐而色紫者,紫檀。皆有香,而白檀为胜,与紫檀皆来自海舶。然罗浮亦有白檀,竺法真谓元嘉末有人于罗山见一树,大三丈余围,辛芳酷烈,其间枯条数尺,援而刃之,乃白梅檀也。比年三水县西北百余里有香树一株,大七八丈围。其干至四丈乃发枝,垂阴二亩,通体纯白,土人称白旃香,盖白檀也。某帅使数百人伐之,仅于树根一窍为雨水所浸渍者,得香二十余斤,味如沉水,其余枝条皆不香。又,新安黄松冈有香树三株,叶细如豆,类九里香。然不降不结,以不经斩伐,故精液不凝,而皆散为枝叶也。

  ◎南方花皆可合香

  南方花皆可合香,如素馨、茉莉、阇提、佛桑、渠那、大小含笑之类。又有麝香花,夏开,与麝香木皆类真麝香。或传美家香,用此诸花合之。

  ◎奇草

  岭南奇草,大抵多蕉竹类,叶多如芭蕉,干多如竹。若槟榔、桄榔、椰、蒲葵,皆木之也。木之竹以叶,而失其木,竹之木以干,而失其竹者也。罗浮有芭蕉竹,有槟榔竹,信宜之东山有木竹。皆以叶而名之为竹,故岭南竹类繁。

  ◎芭蕉

  草之大者曰芭蕉,虽复扶疏若树株,而茎干虚软。苞裹重皮,皮之中无所谓肤也。即有微心,亦柔脆不坚,盖草之质为多,故吾以属于草。其大者兼围,高二丈余,叶长丈,广尺至二三尺,中分如幅帛,有双角。其叶必三,三开则三落,落不至地,但悬挂茎间,干之可以作书。陆佃云“蕉不落叶一叶舒”,则一叶蕉巴是也。花出于心,每一心辄抽一茎作花,闻雷而拆。拆者如倒垂菡萏,层层作卷瓣,瓣中无蕊,悉是瓣,渐大则花出瓣中。每一花开,必三四月乃阖。一花阖成十余子,十花则成百余子,大小各为房,随花而长。长至五六寸许,先后相次,两两相抱。其子不俱生,花不俱落,终年花实相代谢,虽历岁寒不凋,此其为异也。子以香牙蕉为美,一名龙奶。奶,乳也。美若龙之乳,不可多得。然食之寒气沁心,颇有邪甜之目。其叶有朱砂斑点。植必以木夹之,否则结实时风必吹折,故一名折腰娘。曰牛乳蕉,曰鼓槌蕉,曰板蕉,皆大而味淡。鼓槌蕉有核如梧子大,而三棱。曰佛手蕉者,子长六七寸,小而皮薄味甜,是皆甘蕉之知名者。

  蕉之可爱在叶,盛夏时,高舒垂荫,风动则小扇大旗,荡漾翻空,清凉失暑,其色映空皆绿。其高五六尺者,叶长干小,萧疏如竹,曰水蕉。其花如莲,亦曰莲花蕉。一种瘦叶,花若蕙兰而色红,日拆一两瓣,其端有一点鲜绿。春开,至秋尽犹芳,名兰蕉,亦名美人蕉。宜种水中,其最小可插瓶中者曰胆瓶蕉。此三种皆花而不实,但可名芭蕉,不可言甘蕉。言甘蕉者,以其实;言芭蕉者,以其开花即萎,故名芭蕉。芭者,花也,所谓骡孕蕉花,花时无不萎耳。

  粤故芭蕉之国,土人多种以为业。其根以蔬,实以糇粮饼饵,丝以布。其絺绤与荃葛同,而柔韧逊之,名布蕉。布蕉多种山间,其土瘠石多,则丝坚韧。土肥则多实而丝脆,不堪为布。谚曰:“衣蕉宜瘠,食蕉宜肥。肥宜蕉子,瘠宜蕉丝。”子熟时,大小排比,或以十余二十余为一梳,彼此相饷。子瞻诗:“西邻蕉向熟,时致一梳黄。”其形相梳子长,短者如梳齿。黄时生割之,置稻谷中数日即熟,熟乃大香可食。

  增城之西洲,人多种蕉,种至三四年,即尽伐以种白蔗,白蔗得种蕉地,益繁盛甜美。而白蔗种至二年,又复种蕉。蕉中间植香牙与小柑橘、芋蓣等,皆得芳好。其蕉与蔗,相代而生,气味相入,故胜于他处所产。

  ◎朱蕉

  朱蕉,叶芭蕉而干棕竹,亦名朱竹。以枝柔不甚直挺,故以为蕉。叶绀色,生于于上。干有节,自根至杪,一寸三四节或六七节,甚密。然多一干独出,无傍枝者,通体铁色微朱。以其难长,故又名铁树。


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